deeper.into.the.shade

Pencarian ini bermula dari perkenalan saya dengan kerang rebus sekitar 10 tahun lalu, waktu itu masih dimasakin ama bapak saya, dan terlupakan sampai akhirnya sekitar sebulan yang lalu saya kembali diajak oleh Pak Umar, dosen di USU, untuk menikmati kerang rebus di Medan. Waktu itu saya dan Reza diajak untuk menikmati Medan di waktu malam dan sedikit berwisata kuliner ke pojok-pojok Medan. Setelah makan durian segede bagong (alamak bener deh segede bagong tapi murahnya bangetttt … ukuran Jogja 25rebu, di sana dapet cuman 6rebu - bahkan bisa kurang), kami diajakin makan kerang rebus plus susu ahad.

Penasaran seperti apa bentuk mereka? Well here are some report …

Ini bentuk kerang rebusnya, kerang yang dimasak nggak kaya biasanya (at least buat saya), ada bulu-bulunya di cakangnya. Nikmat dinikmati dengan sausnya (katanya itu campuran saus tomat, kacang, dan nanas … aneh khan tapi enak kok). Tapi ada sedikit yang harus diperhatikan ketika memakan kerang ini. Kata Pak Umar “waspada ‘kepiting’-nya”. Awalnya saya bingung apa maksudnya “kepiting”, ternyata itu hanyalah bagian kecil dari kerang itu (mungkin memang kepiting yang dimakan kali yaaa) yang kalau dimakan termakan bisa bikin sakit perut yang luarrrrr biasaaaa.

Nah ini susu ahad. Konon campurannya adalah susu murni dan markisa. Rasanya seperti susu kotakan, dengan sedikit rasa manis-asam. Disajikan dengan es rasanya sungguh segar.

Okay, skip the history lesson … sepulangnya di Jogja saya mencoba mencari masakan kerang yang setidaknya memiliki rasa yang serupa dengan yang di Medan. Soalnya nyari makan di Jogja ini yang sesuai tempat asal susah euy, abis tiap makanan selalu dikasi gula biar manis … masa sambal aja di Jogja manis, paling parah nih sayur asem di Jogja tuh rasanya manis wakakak …

Pencarian saya dimulai dari Sea Food di depan Bank Mandiri Jalan Kaliurang. Harganya Rp 7000,00. Kritik pertama : porsinya cukup banyak tetapi kecil-kecil kerangnya dan saus yang dihidangkan tidak begitu enak. Memang ada campuran kacang dan nanas juga tetapi tidak begitu pas. Kritik kedua : tidak disediakan piring untuk meletakkan sisa-sisa kerangnya. Kasi poin 7 deh buat restoran ini.

Selanjutnya pada hari berikutnya saya makan di seputaran Babarsari. Lokasinya di sebelah utara Gereja Nazarene. Sebenarnya waktu itu saya tidak mencari kerang, tetapi mencari masakan babi … eh pas di warung yang sama ada menu kerang rebus cobain pesen deh hehehe. Kerang yang disajikan tidak terlalu besar (sampai di sini saya berani memastikan memang kerangnya di Jogja kecil-kecil), sudah dibuka ketika disajikan sehingga sedikit mengurangi sensasi makan kerang, plus saus. Rasa kerangnya enak, entah dicampur apa waktu direbus (kemungkinan jahe), tapi sausnya tidak begitu enak. Untung waktu itu teman saya memesan babi saus mentega sehingga saya bisa colek-colek dari situ sausnya. Kasi nilai 6,5 deh untuk restoran ini. Oh iya jadikan 7 aja deh soalnya harganya murah, Rp 5500,-.

Next, saya kebetulan lewat di Jalan Monjali dan melihat ada restoran seafood di sana (lupa namanya apa, pokoke dari Papa Rons ke utara lewat perempatan sekitar 50 meter timur jalan). Melihat tampilan restorannya sepertinya mahal, tapi enak. Di restoran ini pelanggan boleh memilih sendiri dari deretan pajangan hewan laut. Ada kepiting, udang, cumi, dan …. kerang ^^. Kritik pertama untuk restoran ini adalah pelayanannya yang kurang ramah. Si bapak yang ngelayanin nggak memberikan bantuan yang berarti untuk orang-orang awam seafood macam saya ini. Karena pas saya tanya kalau cumi enaknya dimasak apa dia malah nunjukin label menu yang ada di dinding. Lha wong saya mau tau kebanyakan orang tuh makan cumi diapain and pleaseee, give me a suggestion dunk … Okay, akhirnya saya dan teman saya memesan cumi saus Inggris dan kerang rebus. Kritik berikutnya, mejanya terlalu besar … dan kritik terakhir adalah … mahal dan makanannya tidak enak!!!! Kerang yang disajikan tidak terbuka (padahal biasanya kalau kerang khan kebuka tuh kalo direbus), dan kalaupun entah bagaimana kerang itu jenisnya nggak kebuka mbok ya dibukakan gitu looo. Saus yang diberikan juga hanya saus sambal merek terkenal itu, nggak ada khas-khasnya sedikit pun. Cumi yang dihidangkan juga nggak selezat namanya. Heuhhh …. percuma deh akhirnya bayar Rp 30.000,- untuk total pesanan kami. Mending ke Babarsari aja deh nggak sampe separuhnya … Kasi nilai 5 ajah untuk restoran ini.

Terakhir … saya dan Toni baru saja makan di Seafood 2006 Jalan Kaliurang. Lokasinya berada pas di pertigaan menuju RS Dr. Sadjito. Kalau dari arah selatan sebelah kiri jalan pas sebelum belokan. Saya seperti biasa memesan kerang rebus dan Toni memesan udang goreng. Pujian : udang yang disajikan besar-besar (setidaknya dari pengalaman saya makan udang di jogja), sambalnya juga enak karena memakai jeruk nipis, dan saus untuk kerangnya juga rasanya mirip dengan yang saya makan di Medan (gotcha!!!). Kritik : kerangnya kecil-kecil euh … Mungkin yang perlu diperhatikan adalah ketika pertama menghidangkan, si pelayan memberikan sambal yang sama untuk makanan kami (!!!!), saya harus bertanya dulu baru diberikan saus untuk kerangnya. Apakah memang sambal defaultnya adalah yang itu yah? Well, sampai saya menemukan tempat makan kerang lain … saya akan memberikan nilai 8,5 untuk restoran ini.

Well, demikian laporan perdana saya … ^^ selanjutnya mencari susu ahad (ada gak yah…)